CHILITACO x MINDO

El Burrindo no nació de la nada. Fue el resultado de un proceso creativo en el que nos juntamos con El Mindo para experimentar, reírnos y, sobre todo, co-crear algo que mezclara lo mejor de dos mundos: su estilo y el sabor que caracteriza a Chilitaco.

Desde las primeras reuniones sabíamos que iba a ser un reto. Teníamos que encontrar ese punto exacto donde la idea no se quedara en un simple “plato curioso”, sino que realmente tuviera sentido, que hablara de quiénes somos como El Mindo y Chilitaco y que conquistara a quienes lo probaran.

Hubo pruebas, ajustes, cambios de última hora y hasta lluvia de ideas para encontrar la mejor forma de armarlo. Pero ahí estaba la magia: en la co-creación, en escuchar distintas perspectivas y en atrevernos a salirnos del molde.

El Burrito de Lechona fue mucho más que un plato edición limitada en nuestro menú. Fue un ejercicio de confianza creativa y de trabajo en equipo, donde todos pusimos las manos y las ideas para que saliera adelante. Verlo en las mesas de nuestros clientes y en las historias de redes sociales fue la confirmación de que el esfuerzo valió la pena.

Lo que nos queda:

✅ Lo más valioso de esta campaña no fue solo el Burrindo en sí, sino todo lo que pasó detrás: la oportunidad de co-crear, de aprender de un proceso diferente, de retarnos, de ir más allá del miedo y de demostrar que cuando se trabaja con pasión y creatividad, los resultados hablan por sí solos.

✅ Hoy cerramos esta etapa con mucha gratitud. El Burrindo fue una aventura que disfrutamos desde la cocina hasta el último bocado, y nos motiva a seguir creando experiencias que no solo se coman, sino que también se vivan.